עוד כוס קפה אחת לדרך: בתי הקפה המומלצים ברומא
קפה, רבותיי, קפה. הוא פותח את הבוקר, מחזק את הצהריים, מעורר את הערב. הוא מלווה את האיטלקים לאורך כל שעות היממה, בצורותיו השונות, בטעמיו החזקים. בעמידה על הבר או בישיבה לצד השולחן, הקפה הוא אחד השחקנים החזקים ביותר באיטליה, אבל רק אל תבקשו קפה הפוך.
קפה ברומא...
אז בואו נעשה קודם כל סדר במושגים ובמנהגים. בבוקר, שותה האיטלקי הממוצע, נקרא לו לצורך העניין אלסנדרו – קפה קפוצ׳ינו. אלסנדרו שותה את הקפוצ׳ינו שלו בעמידה ליד הבר, ונוגס להנאתו בקורנטו (הגרסה הרומאית לקרואסון) במילוי קרם. זוהי ארוחת הבוקר שלו, והוא אוהב כל טיפת חלב מוקצף שממלאת לו את הקפה. הקפוצ׳ינו שלו, הוא הדבר הקרוב ביותר ל״קפה הפוך״ בארץ, רק קצת פחות רותח. הוא מלא בקצף, ואם תרצו אותו ללא קצף, תוכלו לבקש Cappuccino senza schiuma, קפוצ׳ינו סנצה סקיומה, בעממית.
אלסנדרו ממשיך משם אל המשרד, הוא עובד כבר שעתיים והעיניים נעצמות מעצמן. הוא יורד אל הבר (בית קפה) שמתחת למקום עבודתו, ומבקש קפה. קפה באיטלקית משמעותו אספרסו קצר. אם יעדיף אספרסו ארוך, יבקש קפה לונגו, caffe lungo, ואם חגג אמש עד מאוחר, יבקש אספרסו כפול – caffe doppio – קפה דופיו. בשעות האלה הוא כבר לא שותה קפוצ׳ינו, החלב עושה לו קצת בלגן בבטן. מהשעה 12 בצהריים, כבר לא נהוג להזמין קפוצ׳ינו בבר השכונתי (אבל אם תבקשו, יכינו).
אחרי ארוחת הצהריים, אלסנדרו פותח כפתור. הוא תקע סופלי וגם מנת פסטה. כל הפחמימות האלה קצת מרדימות, כך הוא חש, ושם פעמיו בשלישית לבר הסמוך למשרדו. הוא מזמין עוד קפה. כשיסיים את יום העבודה שלו, אתם צודקים, הוא יעבור בדרכו הביתה בבר הקפה הקבוע שלו, וישתה כמובן – קפה.
אלסנדרו, ג׳ובאני, מרקו או בכלל פרנצ׳סקו – זה ממש לא משנה. האיטלקים אוהבים את הקפה שלהם בכמויות, ובדרך כלל בעמידה לצד הבר (זה עניין כלכלי. ישיבה בשולחן עולה יותר). הם לא מתעכבים יותר מחמש דקות עת צריכת הקפאין שלהם, ומיד ממשיכים ביומם – עירניים ושמחים. האמת היא, שברומא תמצאו בכל מטר לפחות חמישה בתי קפה. כולם מצוינים. אלו שממוקמים לצד המזרקות והפיאצות לרוב יעלו יותר, הנוף עולה כסף. אבל אתם רוצים את הטוב ביותר, ומגיע לכם. אז קבלו את רשימת בתי הקפה הטובים ביותר ברומא, ואל תהיו תיירים – תשתו על הבר.
קפה רושולי - ROSCIOLI CAFFÈ
מיקום: Piazza Benedetto Cairoli, 16 (קמפו די פיורי)
בר קטן ומושלם. ברושולי ישנה מאפייה משגעת המציעה הן מתוקים והן מלוחים, מהם תוכלו להנות לצד קפה מהביל ומרענן. המקום יחסית קטן, ומרכולתו עלולה להיות מעט יקרה יותר מהברים מסביב, אך כשמדובר בחצי יורו לפה או לשם – אל תתנו לזה להטריד אתכם.
שעות פתיחה: שני עד שבת – 07:00 – 18:30
ראשון 08:00 – 18:30
פארו - Faro
מיקום: Via Piave, 55
הצעיר והמודרני! רומא פינת תל אביב. קפה כזה שנעים לשבת בו גם עם לפטופ ולכתוב פואמה על החופשה ברומא, או סתם לעבוד קצת. בית הקפה הזה מצוין ונישתי, ומשתמש רק בקפה ערביקה ממטעים בודדים ונבחרים שזכו לתווי איכות. המיקום שלו סוטה מעט ממסלול האתרים ההיסטוריים במרכז העיר, אבל תהיו חייבים להאמין לנו שהוא שווה את ההליכה.
שעות פתיחה: שני עד שישי – 08:00 – 16:00
שבת וראשון – 09:00 – 17:00
לה קאסה דל קפה טאצה ד׳אורו - La Casa del caffè Tazza d’Oro
מיקום: via degli Orfani, 84 (פנתאון)
הקפה התיירותי ממרכז העיר מביא אליו רבבות אנשים, ולא בכדי. בין אם חפץ לבכם בקפה במשקל הביתה (או כמתנה למישהו שממש שווה את זה), ובין אם סתם מתחשק לכם איזו לגימה מהזהב השחור, טאצה ד׳אורו (כוס הזהב בתרגום חופשי) הוא ה–מקום ללכת אליו. המקום מוכר גם ציוד להכנת קפה דוגמת ליקרים, קפסולות ומקינטות.
שעות פתיחה: שני עד שבת – 07:00 – 19:00
ראשון: 10:00 – 19:00
אנטיקו קפה גרקו - Antico Caffè Greco
מיקום: Via dei Condotti, 86 (המדרגות הספרדיות)
מדובר בקפה העתיק ביותר ברומא, והשני בעתיקותו באיטליה כולה. בית הקפה הזה פתח את שעריו בשנת 1760, ובכל שנותיו נהג להיות מקום מפגש מוכר של אמנים, פוליטיקאים וסופרים. כיאה למקום עם טייטל כל כך מפוצץ, מדובר באחד מבתי הקפה היקרים בעיר. טוב, מה כבר אפשר לצפות מבית קפה שמשקיף הישר לחנות של גוצ׳י?
שעות פתיחה: 09:00 – 22:00
יותר מבית קפה. קפה גרקו
סנט אוסטקיו - Sant Eustachio Il Caffe
מיקום: Piazza di San Eustachio, 82 (פנתאון, פיאצה נבונה)
בית הקפה המצוין הזה מציע חוויה אותנטית – הן מבחינת העיצוב והאווירה, והן מבחינת איכות הקפה. המקום שהוקם בשנות ה-30, נחשב בעיני רבים מהמקומיים כקפה הטוב ביותר ברומא. הפולים נקלים במקום, והמים בהם משתמשים להכנת הקפה – מגיעים הישר מתוך אמת מים עתיקה. גם כאן תוכלו לרכוש קפה במשקל הביתה, ולהתענג על הטעמים הרומאיים בשובכם הביתה.
שעות פתיחה: ראשון עד חמישי – 07:30 – 01:00
שישי – 07:30 – 01:30
ראשון – 07:30 – 02:00
שאשא קפה - Sciascia Caffè 1919
מיקום: via Fabio Massimo, 80/a (בקרבת הותיקן)
בית הקפה הזה קטף את התואר ״הקפוצ׳ינו הטוב ביותר באיטליה״ בשנת 2005, ולא סתם. המקום שפתוח מעל ל-100 שנה מביא איתו את המיטב שיש לרומא להציע בכל הנוגע למשקה המר והממכר. המקום מתפאר במנת דגל של אספרסו עם מעט שוקולד מריר, ומציע גם מבחר מגוון של מאפים קטנים להמתקת היום.
שעות פתיחה: 07:00 – 21:00
מאה שנים של קפה ממכר. שאשא קפה
לסיכום, הקפה באיטליה וברומא בפרט הוא באמת מהטובים בעולם, אם לא הטוב ביותר. אל תשכחו להזמין משהו קטן לנשנש ליד, ואם הקפאין עלה לכם חזק למוח – כל אחד מהמקומות הנ״ל יציע לכם בשמחה גם קפה נטול (caffè decaffeinato, או בקיצור – דיקאפינטו), או שוקולטה חמה. לחובבי הקפה הרותח–רותח–רותח, בקשו אותו ״בן קאלדו״. תהנו!
שתפו:
