רומא לטבעונים וצמחונים – המדריך למסעדות טבעוניות וצמחוניות ברומא
טבעונות - לא עוד טרנד חולף: דרך החיים הזו תפסה חזק מאוד במדינות רבות כמו ארה"ב וישראל, ואחוז הטבעוניים החדשים עולה ללא הרף. בימינו אין כמעט בית אוכל שמכבד את עצמו שאינו מגיש מנות טבעוניות, שכן הטבעוניים הם נתח (ראיתם מה עשינו כאן? לא בכוונה 
) גדול מאוד באוכלוסייה. דרך החיים הזו פופולרית כעת גם במסעדות באיטליה וברומא בפרט, וכמות המסעדות הטבעוניות ברומא גדלה מדי שנה.
טבעוניים וקופצים לביקור בבירה? אל תדלגו על הרשימה המרשימה שלנו למסעדות הטבעוניות והצמחוניות המוצלחות ברומא!
) גדול מאוד באוכלוסייה. דרך החיים הזו פופולרית כעת גם במסעדות באיטליה וברומא בפרט, וכמות המסעדות הטבעוניות ברומא גדלה מדי שנה. מה עושים ברומא - המדריך השלם. המלצות רומא -רשימת אתרים ברומא למטייל, טיפים לרומא ועוד -המדריך השלם לרומא.
Romeow Cat Bistrot .1
אם אתם אוהבים חתולים, רעבים וטבעוניים (אבל לא בהכרח), אז אתם חייבים להגיע למקום המקסים הבא: Romeow Cat Bistrot. זוהי מסעדה שקיבלה את השראתה ממסורת בתי הקפה ה"חתוליים" ביפן, ושישה חתולים חברותיים מתהלכים בה להנאתם בין רגלי הלקוחות השמחים.
מדובר במקום אינסטגרמי במיוחד עם חלל פנים מגניב, המכיל שולחנות קטנים וצבעוניים, צמחים וציורים המקשטים את הקירות. הכול מאה אחוז טבעוני ואורגני, עם תפריט בינלאומי המתחלף לעיתים קרובות לפי מצרכים עונתיים. שימו לב שלא מדובר בגימיק, מדובר באחת מהמסעדות הטבעוניות המוכרות והטובות ברומא!
בין המנות המיוחדות – חצילים עם פטה מירקות, פסטו בזיליקום ופיסטוקים קלויים; אורז אדום בקוקוס ומנגו, עם ירקות מוקפצים, צ'ילי וליים; סייטן מוקפץ עם דואה, פלפלים, זוקיני ושעועית ירוקה עם רוטב כוסברה.
זה מקום מיאו-המם ללא ספק!
הפרט המיוחד – מסעדה בסגנון קט קפה
כתובת: Via Francesco Negri 15
Il Margutta .2
המסעדה הבאה שנוסדה ב-1979 נחשבת למסעדת חובה עבור טבעוניים וצמחוניים. מיקומה מצוין, ליד המדרגות הספרדיות וויה דל קורסו. היא אלגנטית ויוקרתית יותר מ"חברותיה" הטבעוניות לתחום ומציגה טוויסט יצירתי וטבעוני על מנות רומאיות קלאסיות.
בין המנות הטבעוניות המיוחדות – שיפודי סייטן עם אגוזי לוז, מיונז טבעוני ורוטב וואסבי; פסטה פרגולה סרדינית עם זוקיני בזעפרן, נענע וגבינה איטלקית טבעונית; קציצות חצילים במחבת עם צלפים, עגבניות תמר ואורגנו; סמיפרדו מנגו עם ופל קריספי ופירות יער, ואפילו מגש גבינות טבעוניות!
ואם זה לא מספיק, המסעדה מעלה מופעים מוזיקליים ומציגה גלריית אומנות שמתחלפת כל כמה חודשים, כך תיהנו גם מאוכל טוב וגם מתרבות!
הפרט המיוחד – מסעדה וחלל תרבותי
כתובת: Via Margutta 118
Ma Va? .3
?Ma va הוא ביטוי באיטלקית המקביל (פחות או יותר) ל"מה אתה אומר?!" בעברית, אבל לא רק – זו גם מסעדה המתמחה באוכל טבעוני וצמחוני. היא מגישה מנות מיוחדות ולא קונבנציונליות ברובן. החלל שלה קטן וביתי, והיא נמצאת בשכונת Prati הקרובה לוותיקן. מטבחה פתוח לקהל הלקוחות העדים ל"מאחורי-הקלעים". בין המנות המיוחדות – קפונטה של חצילים, חומוס וטבולה; לינגוויני בג'ינג'ר; תבשיל סויה בחלב קוקוס; סלט תרד עם מנגו, תפוח ירוק וזרעי צ'יה; פאי תפוחים עם קרמל מלוח.
בנוסף, אפשר להמיר את כל המנות במסעדה למנות ללא גלוטן.
יש בונוס – גם חיות המחמד שלכם יכולים להיכנס אליה (כל עוד הן קטנות)!
שימו לב רק לפרט קטן וחשוב – המסעדה סגורה ותיפתח מחדש ב-4.9.2022.
אז מה אתם אומרים, תלכו ל-Ma Va?
הפרט המיוחד – יש כניסה גם לחיות
כתובת: Via Euclide Turba 6
Flower Burger .4
Flower Burger היא רשת מזון מהיר שנולדה באיטליה ו"התעופפה" גם להולנד, מרוקו, צרפת ועוד מדינות רבות בעולם.
ההתמחות שלה היא בהמבורגר טבעוני, ומדובר בהמבורגר הטבעוני האיטלקי הראשון!
לרשת שני סניפים ידידותיים ברומא, וצבעוניים ממש כמו הבורגרים שלה (כנראה לא סתם קוראים לרשת Flower Burger – הבורגרים צבעוניים כמו פרחים!), וכל המנות עשויות מחומרים טבעיים בלבד.
הבורגרים עם תוספות מיוחדות וטבעוניות כמו צ'דר טבעוני, גזר, טרטר בצל וכרוב סגול במרינדה, והלחמניות עשויות מתמציות כמו כורכום וסלק, המשוות להם צבע מרענן.
בין המנות המיוחדות – המבורגר עם קציצת פטריות בלחמנייה ורודה (מתמצית סלק ודובדבן); המבורגר עם קציצת שיבולת שועל ושעועית אדומה בלחמנייה ירוקה (מזרעי שומשום שחור); המבורגר עם קציצת חומוס בלחמנייה צהובה (מכורכום); נגיסי סייטן ושעועית אדומה; מילקשייק פסיפלורה; נקניק שוקולד.
אז מי אמר שטבעוני זה משעמם?
הפרט המיוחד – התמחות בבורגרים טבעוניים
כתובת 1: Via dei Gracchi 87
כתובת 2: Via Alessandria 21
5. 100% Bio
אחרונה להיום היא מסעדת 100% Bio שכשמה כן היא – מאה אחוז אורגנית.
זוהי מסעדה-קפיטריה המשלבת את אורח החיים הטבעוני, הצמחוני והבריא במקום אחד ומוצלח במיוחד.
היא מגישה ארוחת בוקר עשירה עם סוגים שונים של מאפינס, עוגות, טוסטים, קרואסונים ממולאים ועוד. ואין כמובן ארוחת בוקר בלי קפה, המגיע כאן עם לא פחות מחמישה סוגי חלב!
ארוחת הצוהריים בנויה מבופה עם יותר מ-30 מנות המוכנות מדי יום ונמכרות לפי משקל, כולל סלטים ופירות טריים.
בערב תיהנו מאפריטיבו עם מבחר רחב של מנות ואפילו אלכוהול אורגני.
משתלם לאכול בריא!
הפרט המיוחד – הכול אורגני לחלוטין
כתובת: Piazza di Porta S. Paolo 6/a
הטבעונות נהייתה טבעית במיוחד בימינו, ויותר ויותר אנשים מאמצים אותה לחיקם מטעמים שונים. רבים מאיתנו נוטים לחשוב שהטבעונות היא "מכה" קולינרית משעממת, תפלה, לא טעימה ומגבילה בהיצע שלה, אך הרשימה שלנו מוכיחה שההפך הוא הנכון.
ההיצע הטבעוני ענק ומרשים, וכיום כמעט לכל מנה בשרית או חלבית יש תחליף טבעוני, אז כבר אין מקום לתירוצים! גם ברומא שלנו הגיעו למסקנה הזו והמסעדות הטבעוניות רבות כפטריות אחרי הגשם, והמשך יבוא בחלק השני בכתבה שלנו. טבעוני זה הכי הכי!
רומא אטרקציות – המדריך לרומא לטיול מושלם. כל האתרים החשובים ברומא שלא תרצו לפספס ברשימה אחת. אטרקציות רומא למטיילים ישראלים. אתרים מומלצים ברומא לביקור, בין אם זו הפעם הראשונה ברומא או רומא למתקדמים – המלצות לרומא ממקומיים.
שתפו:
לכל מה שחם ברומא - עקבו אחרינו
אולי יעניין אתך גם...
