L’elenco impressionante: i migliori posti senza glutine a Roma
Cosa hanno in comune pizza e pasta oltre ad essere cibi tipici italiani? Ci fanno tutti venire l'acquolina in bocca e provare piacere, e tutti contengono glutine. Il glutine è considerato un nemico dai nutrizionisti di ogni genere e dai celiaci, e la consapevolezza del problema non fa che aumentare negli anni, in tutto il mondo e in Italia in particolare (lì l'incidenza della celiachia è considerata elevata). Forse ti sorprenderà scoprire che proprio in Italia, nota per i suoi cibi ad alto contenuto di carboidrati, la sensibilità al tema è altissima e quasi ovunque troverai alternative senza glutine! E come buona notizia, abbiamo preparato per te una guida con alcuni dei posti più consigliati dove mangiare senza glutine. Prego:
- Netanela Biton - Romio Team
- 22 Maggio, 2022
Mama Eat
Il tradizionale ristorante italiano Mama Eat, che opera nel vivace e romantico quartiere di Trastevere, è uno dei ristoranti considerati in città per le persone affette da celiachia o sensibilità al glutine (anche sensibilità al lattosio!). Il ristorante dispone di due cucine con due chef, e da qui si possono ottenere tutti i piatti del ristorante in versione senza glutine, come arancini, fritture di pesce e pasta. Secondo noi il piatto consigliato qui è la pizza morbida e succosa. Piatti speciali ad esempio: straccetti di petto di pollo con rivestimento croccante; Linguine con cozze, crema di pecorino e pomodorini; Pizza fritta con prosciutto, provolone, parmigiano e ricotta e tiramisù al pistacchio. Il ristorante ha uno spazio interno ed uno esterno, per chi vuole osservare il via vai di gente del quartiere, e ha filiali in altre città d’Italia (e un’altra a Roma, di cui parleremo tra poco). Mamma eat? Mamma mia!
La particolarità: ci sono anche piatti senza lattosio
Indirizzo: Via di S. Cosimato 7/9
Mama Eat Lab
Vi presento il “parente” del primo ristorante della lista: Mama Eat Lab, il ristorante accanto al Vaticano e alla Basilica di San Pietro. Lab (abbreviazione di Laboratorio) fa parte del nome del ristorante e vi “prescrive” appetitosi piatti di strada. Ciò che lo differenzia dal suo predecessore è che qui la cucina è al 100% senza glutine! Piatti speciali ad esempio: crocchette di patate con mozzarella pura di latte, prezzemolo, pepe, parmigiano e copertura croccante; pasta con patate, provolone e parmigiano grattugiato; Panini con salsiccia, broccoli napoletani e provola e bomboloni con zucchero e cioccolato. Se tutti i laboratori fossero così deliziosi, vorremmo essere scienziati!
La particolarità: tutti i piatti sono senza glutine
Indirizzo: Borgo Pio 28
Le Altre Farine del Mulino
Le Altre Farine del Mulino bedeutet auf Italienisch „die anderen Mehle der Mühle“, und am aktuellen Standort finden Sie tatsächlich unkonventionelles Mehl. Dies ist eine beliebte sizilianische Café-Bäckerei in der Nähe des Vatikans, die für ein an Zöliakie leidendes und glutenempfindliches Publikum gedacht ist. Alle Backwaren sind handgemacht: Croissants mit verschiedenen Füllungen, Brioche, Kuchen, Cannoli, Sandwiches, Pizza (dünn und großartig) und mehr. Wenn Sie hier essen, werden Sie kaum glauben, dass die Köstlichkeiten kein Gluten enthalten, denn der Geschmack ist dem Original sehr ähnlich und erstaunlich!
Das besondere Detail – glutenfreie Backwaren
Adresse: Via di Porta Cavalleggeri 151/153
Pandali
Pan significa “pane” in italiano, e infatti il prossimo posto di qualità è dedicato al pane e ai carboidrati di ogni tipo, e sono tutti senza glutine! Si tratta di un bar-pasticceria in una posizione centrale ed eccellente, vicino al Pantheon. Offre anche colazione, pranzo e asporto. Piatti speciali ad esempio: pane di mais; pane con hummus; Torta di grano saraceno, confettura di nocciole e amarene e torta di fragole, limone e mandorle. Qui vengono serviti anche piatti salutari come la quinoa con zucchine, pomodoro e menta e riso integrale con noci, uvetta, cipolla e limone. Il posto è piccolo, accogliente e offre un servizio cordiale e caloroso. È aperto dal lunedì al sabato dalle 09:00 alle 15:00 e chiuso la domenica, quindi non perdetelo!
La particolarità: ci sono anche piatti salutari
Indirizzo: Via di Torre Argentina 3
Voglia di Pizza
La pizzeria dove ci siamo riuniti si trova in un’ottima posizione, vicino al Pantheon e a Piazza Navona, e propone un menù tradizionale italiano con cucina separata per piatti senza glutine. La sua offerta è ricca e ampia, e appena ti siedi il cameriere ti chiede se desideri un menù senza glutine! I piatti senza glutine sono “segnalati” con una bandierina e quindi si differenziano dagli altri piatti. Esistono anche cinque tipi di birra senza glutine e opzioni senza lattosio! Il menu offre meravigliosi piatti classici come pasta, lasagne e soufflé, ma la sua specialità principale, come suggerisce il nome, è la pizza, considerata una delle migliori pizze senza glutine della città. Voglia di Pizza significa “voglia di pizza” in italiano, e la nostra voglia di pizza è decisamente aumentata!
La particolarità: offrire birre senza glutine
Indirizzo: Via dei Giubbonari 33
El Maiz
Se il nome vi suona straniero e non italiano, non vi sbagliate: il posto successivo è in realtà venezuelano! Sì, non è un errore di battitura. El Maiz (“il mais” in spagnolo) è uno stand di street food venezuelano per famiglie vicino al Vaticano e tutti i piatti sono senza glutine. Serve classici piatti tropicali come empanadas, areps (un panino a base di farina di mais), tostones (piantaggine, frutto tropicale simile alla banana, verde e fritto), babion criollo (la versione venezuelana del riso con fagioli) e cachapa ( una frittella di mais venezuelana). Questo stand ha un punteggio di cinque round su Google ed è piccolo ma più grande della vita! (Ci siamo allontanati un po’ dalla descrizione?).
La particolarità: il cibo venezuelano
Indirizzo: Via Tolemaide 16
Fiocco di Neve
Tutti i cibi salati di cui abbiamo parlato finora ci hanno fatto venire voglia di qualcosa di dolce, e non c’è niente di più dolce del gelato fresco! La gelateria Fiocco di Neve si trova vicino al Pantheon e offre circa 30 gusti di gelato senza glutine (anche le cialde sono senza glutine!), e alcune anche senza lattosio. Gusti campione: Banana, Anguria, Snickers e Nutella. Questa gelateria a Roma è una delle migliori gelaterie senza glutine ed è altamente consigliata a chi ama il gelato freddo!
La particolarità: tutti i gelati sono senza glutine
Indirizzo: Via del Pantheon 51
Se hai mai pensato che il cibo senza glutine “non è quello”: insipido, disgustoso e per niente vicino a quello reale, allora la nostra lista è la prova vincente che non è così! Il cibo senza glutine può essere speciale e una serata per il palato, non meno delle versioni classiche dei nostri cibi preferiti. Le alternative senza glutine sono infinite, dalla pasta di mais al pane di grano saraceno, alla torta di farina di mandorle, e il gusto non è inferiore all’originale ed è ancora più sano. Anche qui tutte le strade portano a Roma con tanti ristoranti che offrono opzioni senza glutine, quindi non dite che non lo sapevate!
